カレーが大好きです。欧風でもインドでも、学校給食のカレーでもなんでも良いのです。とにかくカレーであれば何でも喜んで食べる私です。
そういう訳で、普段から比較的カレーを作る頻度が高めです。外に食べに行くのも楽しいのですが、外食する機会が少ないので家で自分で作ります。昔はこだわって色んな作り方や調味料を試しました。
インスタントコーヒーだとか甘くないチョコレートとか、林檎とはちみつなんかも試しました(笑)。辛いものに凝っていた頃は、唐辛子を買ってきて2・3本投入したりしていましたが、今考えると無駄な辛さな気がします…。
そんなある日、友人とカレーの作り方についておしゃべりをしていて「じゃがいもを入れるか入れないか」という話になりました。
私は小学校の家庭科で習ったままの「人参・じゃがいも・玉ねぎ・お肉」というスタンダードなカレーを作ることが多いのですが、友人のお宅では旦那さんの希望により「じゃがいも抜き」が普通なのだそうです。
「なんでなの?」って聞いたら、食感が嫌なのですって。
確かにジャガイモを入れて煮込むと、だんだん煮崩れてきて独特のざらざらした舌触りになりますね。私はじゃがいもが溶けて、カレーのルーが少しもっちゃりと重たくなっているのが好きなのですが、その後の聞き込みで少数派かもしれないということが発覚しました!意外とじゃがいも抜きが好きな人って多いのですね…。
なんだか「えー??」という気持ちだったのですが、今日はあえて無しでカレーを作ってみました!おいしいです!!
もっとも私はカレーならなんでも良いのですけれども。(笑